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ラーメン こぶ志 2豚カレーつけめん+すじ肉入り〆ごはん(1月限定)

▲焼きリンゴ

 今月の三条御前「こぶ志」の限定、その鍵を握る素材は上写真のリンゴです。

            イ`ヘ
           /: :| ヽ
          / : :/  ヽ ___   _,,,:. .-: :´彡フ
          _ノ\_∠: : : : : : : : :`: :-: :,:_:/彡 /
                ( : : : : : : : : : : : : : : `ゝ  /
            マ  r::/: /: : | : : : : : : : : ::\ /
                //: /: : : |: : | |: : |: _: : : :ヽ
            ジ  {/ 7|`\/i: /|:|/|´: : : : :|ヽ
               〉 ,‐-‐、`|7 || |_::|,_|: : :|:::|: |
            で / r:oヽ`    /.:oヽヽ: :|: | :|
               { {o:::::::}     {:::::0 }/: :|N
            っ  | ヾ:::ソ     ヾ:::ソ /|: : |
           !? ヽ::::ー-.. /ヽ ..ー-::: ヽ::| r--ッ
          -tヽ/´|`::::::::::;/   `、 ::::::::::: /: i }  >
          ::∧: : :|: |J   \   /   /::i: | /_ゝ
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             ヽ: |::|\     ̄/ /|  |: : :|: |

 リンゴ大好きの某賢狼も驚く今月の限定メニューの名は「2豚(ツートン)カレーつけめん」です。

▲2豚カレーつけめん(950円)+煮玉子(+50円)+チャーシュー(+150円)

 つけ汁はトリトン(鶏豚)スープをベースに、ホワイトカレーを合わせ、焼きリンゴのペーストが入ります。それに黒い模様を描いている焦がしカレーとリンゴジャムを後がけし、芹、ネギ、鷹の爪が載せられています。

▲つけ汁

 「最初は混ぜずに麺をつけてみて」ということなので、その通り食べてみると、甘酸っぱいリンゴジャムの後にカレーの香りを効かせたトリトンの旨みが広がり、さらに焦がしカレーのビターテイストがアクセントで加わってくるという、多層的な展開。こう書くとなんだか小難しいようにも聞こえますが、そんな多方向からの美味しさの波状攻撃が、それぞれ自分の見せ所を主張し、且つ他の邪魔をせず広がるため、単純に一言「美味い……」と呟いてしまう、そんな味です。

▲極太縮れ麺はあつ盛り

 麺はあつ盛りなので、小麦の香りがより一層伝わります。カレーだと味の主張が強くなるので麺の個性が分かりにくくなるのですが、決してそうならない、良いバランスを保っています。

 「こぶ志」の限定つけ麺では、スープ割の代わりに毎回「〆めし」や「〆ラーメン」があるのですが、今回は〆というには豪華すぎるものとなっています。

▲すじ肉入り〆ごはん(350円)

 なんと〆カレーです。メニューとしては「すじ肉入り〆ごはん」というもので、ごはん茶碗の下にトロトロに煮込んだすじ肉が敷かれており、それを自分で空になった麺皿にプッチンプリンよろしく載せ、その周りに残ったつけ汁をかけたというもの。塩釜チャーシューは好みで追加と。

 このすじ肉、開店1周年の時に出したカレーに入っていたものなんですが、もうハンパなく美味い! カレー(残ったつけ汁ですが)はリンゴの甘酸っぱさとスパイシーさが良い按配となっており、ごはんと混ぜると麺のときとは違った顔を覗かせます。よりスパイシーさを感じるというんですかね。カレーらしく感じるというか。ごはん自体の甘み、すじ肉の旨みが、スパイシーさを引き立たせるのかもしれません。

 正直、これ単品で販売しても行列できるんちゃうかというレベルです。この〆カレー、つけ麺を完食した後にようやくたどり着けるメニューなだけに、小食の方には難易度が高いかもしれません。しかし、それでもやっぱり食べて欲しいですね。

 今月も大・満・足! ごちそうさま!

 ラーメン こぶ志
 京都市中京区壬生中川町10-6 川島ビル1階 地図
 075-841-9419
 11:30~14:30、18:00~23:00 木曜定休

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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