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ラーメン こぶ志 PINK・PINK・PINK あつもり+〆ラーメン

▲外から見た店内

 12月23日一日限定「はなこぶ祭り」で「こぶ郎合え麺」「こぶとんつけ麺」を出した三条御前のファンタジスタ「こぶ志」。続く24・25日はクリスマス限定として、また別の限定ラーメンを提供していました。その名も「PINK・PINK・PINK あつもり」です。

 メニュー名でピンと来た方は「こぶ志」通。これは昨年の同じ頃、らーナビ限定で提供していた「つけ焼き麺ドロ十参号 PINK・PINK・PINK!」の特別バージョンなんです。もちろん一年前のレシピをそのまま出すようなことはしません。では、どのあたりが違うのかと言うと……の前に、現物の写真です。

▲PINK・PINK・PINK あつもり(900円)+大盛り(100円)

 まあ、ビジュアルからして結構変わってますね。つけ汁のピンク色は赤カブラで出しており、そのベジポタに鶏豚骨スープが加わっています。表面の黒い斑点はドライトマトソースです。

 そして真ん中に浮かんだ黄色いもの。運ばれてきた瞬間からい~い香りを漂わせているのですが、これが蟹脂。12月限定の「ブイ・ホッター」のホタテ脂と同じようなものですね。「つけ汁は混ぜずに食べてみて」とのこと、指示に従って蟹脂をたっぷり絡めて麺をすすれば、あー、わかってたけど美味すぎるの一言。というか絶句です。

▲極太縮れ麺のあつもり

 麺は極太縮れ麺のあつもりとなっています。去年はあつもりの麺を熱く焼いた陶板の上に置いて、焼き麺にするという驚きの新技を出していましたが、普通のあつもりでも十分に美味しかったです。

▲〆ラーメン(100円)+チャーシュー追加(150円)+煮玉子追加(50円)

 そして恒例の〆ラーメン。当然のように蟹脂が追加で盛られており、その芳しさだけで胸いっぱいになってしまいます。いや、これ単品でも十分勝負できる内容ですよ。

 3つ連続で「こぶ志」の限定ラーメンを紹介しましたが、いかがだったでしょうか。この他に12月は「ブイ・ホッター」もやっているので、今月はつごう4種類の限定ラーメンを出したことになるんですね。もちろん、醤油と塩、さらにこの3日間は休んでましたがドロ系つけ麺もレギュラーメニューで出していますから、そのバイタリティたるや、素晴らしいの一言です。ごちそうさまでした!

 ラーメン こぶ志
 京都市中京区壬生中川町10-6 川島ビル1階 地図
 075-841-9419
 11:30~14:30、18:00~23:00 木曜定休

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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