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スペイン料理 LA MASA(ラマーサ) 鶏とウサギのパエリア&クロムツとハタハタのアクアパッツァ ほか

▲店舗入り口

 京都市役所の北西にあるスペイン料理店「LA MASA(ラマーサ)」へ行ってきました。昨年10月以来、久々の訪問となります。

 前々回掲載のイタリア料理店「ガリーレ」と同様、この日も友人たちが先に始めていたところでの合流。メイン料理前の小皿料理はちゃんと取り置きしてくれていましたが、写真は撮り逃してしまいましたので2種類だけ紹介です。

▲マグロのフリッター

▲〆サバのオリーブオイル

 どちらも正式なメニュー名はわからないのですが。〆サバは酢で締めたあっさりさとオイリーさが合わさった味わいで、酒のアテとして最適でした。フリッターは衣サクサク中ホクホクで、何も付けずに食べても美味しかったです。

▲鶏とウサギのパエリア

 僕が着いてしばらくして出てきたのが「鶏とウサギのパエリア」。来年はウサギ年ですが、食材としてのウサギも美味しいですよと。マスター曰くスペインではごく普通にウサギが料理として使われているとのことで、ブロイラーのようにゲージに入れて食用ウサギが飼育されているとのことです。うーん、まあその様子を創造するとアレですが、あっさりと軟らかい鶏肉といった味と風味のウサギさんは、やっぱり美味しかったです(笑)。

▲クロムツとハタハタのアクアパッツァ

 続いてはこの日仕入れていたクロムツとハタハタのアクアパッツァです。大皿に豪快に並んだ3匹を、たくさんの野菜でオープン焼きした料理ですが、香りからして素晴らしいですね。

▲クロムツさんを正面から

 正面からだとなかなか迫力がありますね。大きな目がちょっと怖いですが。

▲取り分け

 写真を撮った後はマスター自ら取り分けてくれました。白身の淡白な味わいの中に、ジャガイモやトマト、玉ネギの旨みがしっかりと伝わり、これまた絶品。身は軟らかく、口の中でとろけていくほどでした。

▲この日最後に空けたワイン

 この日もたくさんお酒を飲みましたが、最後に空けたのが上写真のワイン。僕はワインに詳しくないので注がれるままに飲んでいましたが、詳しい友人曰くかなりいいものだそうで、値段も相応のようです。興味のある方はググッてみて下さい(笑)。

 久々の訪問でしたが、美味しい料理とワインを存分に堪能することができました。また、マスターの軽妙なトーク、スペイン料理に関する話なども、店の楽しみの一つとして魅力的です。また必ず来たいですね。ごちそうさま!

 スペイン料理 LA MASA(ラマーサ)
 京都市中京区寺町二条下ル妙満寺前町446 若林ビル1階 地図
 075-255-6093
 12:00~14:00、17:30~22:00 不定休

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

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