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定食のふじや ハンバーグ定食

▲店舗外観

 池田市の阪急石橋駅の北、国道176号線との間にある居酒屋街の中にある食堂「ふじや」へ行ってきました。このあたりは細い路地が入り組んでいて非常に迷いやすいですが、最短ルートなら駅から徒歩1分ほどで着くことができます。

 訪れたのは平日の午後5時40分ごろ。冬至も間近でその時間でもすっかり暗くなっています。通し営業ということで暖簾をくぐると、既に地元の方と思しき客が3人入っていました。メニューは下町の定食屋らしく豊富で迷ってしまいますが、外に「完全手作りです!」とオススメされていたハンバーグ定食を注文しました。

 「ちょっと時間かかりますが、いいですか?」

 と訊かれたので頷くと、どうやらハンバーグは一から作る様子。厨房を除くと、ミンチ肉と材料を混ぜ合わせた後、ハンバーグの形を作ると生地をパンパンと手のひらでやりながら、空気を入れていました。おお、これは期待できそうです。

▲ハンバーグ定食(800円)

 待つこと20分弱で出てきた「ハンバーグ定食」。ソースは普通のトンカツソースですが、目玉焼きも添えられておりボリュームもなかなかです。あと、デフォでサラダにトマトが載ってないのも個人的に嬉しいところ(笑)。

▲ハンバーグの断面

 ハンバーグはしっかり叩いていたせいか、かなりふわっとした食感で、箸を入れた瞬間に笑みが浮かんでしまいます。しっかり火の通ったミンチが、口の中でホロッと崩れていく感じで、ごはんのおかずとしても最適です。昔母が家で作ってくれた手作りハンバーグの味というか、そんな美味しさがありました。

 ハンバーグに限らず、揚げ物や焼き物なども全て手作りでやっている「ふじや」。値段も手ごろなので、今後も石橋近辺に行ったときはお世話になることでしょう。ごちそうさま!

 定食のふじや
 大阪府池田市石橋2-1-10 地図
 072-762-7412
 平日11:45~22:30、土11:45~20:00 日曜定休

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

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