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キッチンTomoya 鱧と梅肉のオムライス

▲店舗外観

 天神橋筋7丁目にあるオムライス専門店「Tomoya」へ行ってきました。5月に「ホタテ梅高菜オムライス」を食べて以来、約2カ月ぶりの訪問です。

 訪れたのは平日の午後2時過ぎ。店に入ってカウンターに座るなり、マスターが「暇やぁ、なんとかしてくれー」と嘆き節。「暑いですからねぇ」と、噴き出す汗を拭いつつ相づち。この猛暑で外出する気力も萎え、さらにアツアツのオムライスを食べに行こうなんて思う人は、確かに減っているかもしれません。

 「ラーメン屋は冷やし中華とかつけ麺とか、そういうのも出来るけどオムライスは冷たいメニューとか出来ないからなぁ」

 そう思ったところで、マスターが新たに作ったメニューが旬の鱧を使った「鱧と梅肉のオムライス」。今が旬の鱧に、スッキリとした梅肉の酸味を効かせた一品です。もちろん今回は、それをオーダーしました。

▲鱧と梅肉のオムライス(1000円)

 「鱧と梅肉のオムライス」、やっぱり外からは違いが分かりにくいですが、写真右に添えられているものがいつもとは違う特徴。オムライスに添えられる赤いものと言えばケチャップですが、このメニューで添えられているのは梅肉。オムライスの中身にもたくさんの梅干しが入っていますが、それとは別に添えられているのです。

 前回の「ホタテ梅高菜オムライス」の時も感じましたが、オムライスと梅の相性は意外なほどにマッチするんですね。

▲大きめの鱧の身がたくさん入ってます

 もちろんメイン素材の鱧と梅の相性もバッチリ。鱧自身の持つジューシー且つほのかな甘みが、梅の酸味でより引き立ちます。キノコや玉ネギとのバランスもよく、夏らしいオムライスに仕上がっています。

 ただ前回同様、やっぱり梅干しは種ごと入っているので、勢い余ってガリッといかないように気をつけて下さい。ボリュームはデフォルトで多いのが「Tomoya」の特徴なので、小食の方はオーダー時に「小盛りで」と言うといいですよ。

 今回もマスターとは、グルメに関するディープでオフレコな話をすることが出来、楽しかったです。この酷暑が続く限り、オムライス専門店としては苦戦を強いられるかもしれませんが、この「鱧と梅肉のオムライス」は夏らしいメニューなので、一度食べに行ってはいかかでしょう。もっとも、アツアツなのはオムライスである以上当然なので、食後に汗は出ますけどね(笑)。ごちそうさま!

 キッチンTomoya
 大阪市北区天神橋7丁目5-23 渋谷ビル1階 地図
 06-6351-0135
 11:00~15:00、17:00~22:00(日祝は21:00まで) 不定休

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コメント

ルンホルムさん、はじめまして。

キッチンTomoyaさん、こちらのブログで知り、食べに行ってきました。

オムライスの大きさもそうですが、その美味しさに感動しました!

定期的に行きたくなるお店ですよね!

私のブログの本文中にリンク貼らせていただきました。
よろしくお願いします。
2010/08/20(金) 10:04:28 | URL | さいちゃん #-[ 編集]
自分がオムライス大好きだと再認識させられたお店です。
>さいちゃんさん
こちらこそはじめまして!
コメントありがとうございます。

キッチンTomoyaさん、大きくて美味しいオムライスですよね。
もともとオムライスは大好きなメニューでしたが、ここに通い出して改めてその認識を強く持った次第です。
今回の鱧と梅肉もさることながら、レギュラーメニューもそれぞれに個性的でレベルが高く、毎度舌鼓を打っています。是非また訪れて色々な味を楽しんで下さいね!

それでは今後とも気軽にコメントなどお待ちしております。
では!
2010/08/20(金) 13:07:29 | URL | ルンホルム #GCA3nAmE[ 編集]

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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