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麺屋 しゃかりき 鶏と貝の冷やし醤油らーめん(8月2日まで)

▲店舗外観

 昨日紹介した「こぶ志」の「双鯛緑氷玉」と同じく、現在発売中の関西Walkerとのコラボメニューを出している「しゃかりき」へ行ってきました。最近スッキリと改装した店内に入り、コラボメニューの「鶏と貝の冷やし醤油らーめん」を注文。一日限定15食ですが、夜営業に訪れてもなんとかありつくことが出来ました。

▲鶏と貝の冷やし醤油らーめん(800円)

 やって来た「鶏と貝の冷やし醤油らーめん」。スープを飲むとしっかりとした出汁の存在感があって美味しいです。ただ、貝の風味というのはイマイチ希薄。メニュー名に書かれていなかったら気付かないかもしれません。とはいえ、スープそのもののレベルは高く、レンゲが口と丼を何度も自然往復してしまいました。

 麺は極細スレート麺を使用。メニュー表には28番と記されていましたから、今まで僕が食べた中では一番細い麺になるかもしれません。それだけの細さながら、キュッと締められているのでコシは強く感じられ、シコシコとした張りのある食感が冷たいスープと絶妙なコンビネーションを魅せてくれます。

▲28番極細ストレート麺

 トッピングはチャーシューの代わりに鶏肉が載せられ、三つ葉、ネギ、そして「しゃかりき」名物の極太メンマも添えられます。鶏肉は軟らかく、あっさりとした味わいです。

▲チャーシューの代わりの鶏肉

 極太メンマは冷たいスープということで硬さが心配でしたが、程良い歯ごたえを備えた硬さは温かいラーメンと変わらず、ダシ感の強いスープとの相性も良いものでした。

 改装された店内はレイアウトはそのままですが、全体的にシックな佇まいとなっており、ますます人気が出そうな予感です。この日も中のベンチで15分くらい待ちましたからねぇ。ごちそうさま!

 麺屋 しゃかりき
 京都市中京区聚楽廻東町3-9 地図
 075-813-5198
 11:00~24:30、無休

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

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