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ラーメン こぶ志 特選こぶ志ラーメン・双頭鯛ver(突発限定)&塩系チャチャチャBLACK#58・フルカスタム(5月限定)

▲特選こぶ志ラーメン・双頭鯛ver大盛り(1000円)

 4月末とGW明けにやって大好評だった「こぶ志」の突発限定「双頭鯛ラーメン」が、今週の火・水曜にも提供されました。こちらは限定とはいうものの、レギュラーで使うダシに金目鯛と甘鯛を使うというもので、特別に値段が変わったりするわけではありません。原価率は上がるものの、大将が「日頃の感謝」の気持ちを込めて行うサービス限定です。

 この日の限定は「こぶ志」の公式HPにも告知をしたこともあり(今まではそういうものもなく、本当に突発だった)、午後9時過ぎだというのに外待ち状態。中から漂ってくる鯛の香りに腹を鳴らしつつ待ちました。

▲スープと麺だけでも十分メニューになるレベル

 仕上げにかける海老脂の香りもよく、スープだけをしばし堪能。しかる後に麺、塩釜チャーシューと手を付けていくのですが、いやあ本当に完成度が高い! 僕は大盛り、特選(塩釜チャーシューと煮玉子追加)で食べたので1000円になりましたが、普通に塩ラーメンとして頼んだら650円ですからね。その値段でこのクオリティは探してもないですよ。

 「ちょっと飲んでみる?」と、ダシのみを少しだけ小皿に入れてもらって味わいましたが、とても濃厚で且つ旨みが広がるものでした。ラーメンとしても非常に美味しいですが、ごはんにかけて海苔を載せて茶漬けにしてもいいなぁと思いました。

▲塩系チャチャチャBLACK#58・フルカスタム(1150円)

 別の日に食べた今月の限定「塩系チャチャチャBLACK#58」。2度目となりますが、初旬よりも魚介のダシ感が効いていて、より旨みも増した内容になっています。大将によると数ある月替わり限定でも、今月は人気が高いそうですが、誰にでも食べやすく、その上で印象に残りやすい(リピートしたくなる)味だと思います。

 これ以下はお知らせです。5月31日(月)は臨時で昼のみの営業になるそうなのでお気を付け下さい。そして翌1日(火)と2日(水)は開店2周年イベントが行われます。昨年の1周年ではラーメン屋なのにカレーのみを出して、しかもそれがとてつもなく美味いという面白いことになってましたが、今年も一筋縄ではいきません。

 名付けて「ビストロこぶ志」と題して、スープ、前菜、主菜、グラスワインのセットメニューを出すそうです。ワインが出るので車での来店はやめてほしいとのこと。店横の駐車場にはベンチを置くようです。一日限定50セットということなんですが、僕は両日とも仕事の都合で行けそうにないんですよ(泣)。なんとか仮病でも使って駆け付けたいけどなぁ。ごちそうさま!

 ラーメン こぶ志
 京都市中京区壬生中川町10-6 川島ビル1階 地図
 075-841-9419
 11:30~14:30、18:00~23:00 木曜定休

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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