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ラーメン こぶ志 塩系チャチャチャBLACK#58(5月限定)

▲塩系チャチャチャBLACK#58(850円)

 暑くもなく寒くもなく、爽やかな季節になってきましたね……とは書いてみたものの、今年は30度を超える日があったかと思うと、メチャクチャ寒い日が続いたりと、なんともよくわからない気候です。

 しかし暦は5月。となれば異常気象だろうが何だろうが、三条御前のファンタジスタ「こぶ志」では新しい限定ラーメンが提供されています。今回は「塩系チャチャチャBLACK#58」と、またキャッチーなネーミングですが、使われている素材がそこにはしっかり記されています。

 まずは「チャチャチャ」ですが、これはそのまま「茶」。そして「#58」、こちらは「ゴーヤ」。この2つの素材を黒い香味油にして使っているのです。


 油の浮かぶスープは豚骨+魚介の白湯。素晴らしいコクの中に、新茶とゴーヤの風味がサッと香る絶品のスープです。魚介系の素材の入荷量によって豚骨との割合が変化していくため、日によって味わいが変わりますが、それもまた一興。ベースがしっかりしている上での変化を楽しむことが出来ます。麺は細ストレート麺を使っています。

 トッピングは塩釜チャーシュー、穂先メンマ、もやし、ネギ、海苔。塩釜チャーシューとの相性も良く、麺をくるんで食べてみるのも美味しかったです。

▲おいなりさん(2個150円)

 この日は久々に昼に行ったので、「おいなりさん」も頂きました。細かく刻んだ塩釜チャーシューがたっぷり入った特製のおいなりさん、こちらも絶品です。この内容で2個150円は超お得だとおもいますので、未食の方は一度是非食べてみて下さい。ごちそうさま!

 ラーメン こぶ志
 京都市中京区壬生中川町10-6 川島ビル1階 地図
 075-841-9419
 11:30~14:30、18:00~23:00 木曜定休

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コメント

麺多浪の最新日記
このご時勢飲酒運転を皆がしないようにしている中
久しぶりの女との飲み会で浮かれてしまったと言う点を差し引いても許せないブログが公開された。
同じラーメンを愛する仲間としてこのばヵ麺多浪に皆で注意しましょう。
2010/05/16(日) 20:12:54 | URL | 関西望麺会 #-[ 編集]
>関西望麺会さん
コメントありがとうございます。
麺多浪さんには、機会をみてお話をしてみたいと思います。
今度は当ブログで紹介しているお店や料理についてもコメントして頂けると嬉しいです。
この5月限定など、本当にオススメですよ!
では!
2010/05/17(月) 23:42:21 | URL | ルンホルム #-[ 編集]

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ルンホルム

Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

※頂いたコメントについて。管理人のみ表示でもらった場合は、基本的に返信出来ません。ご容赦下さい。

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びし屋(12.1.13)
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10 池田屋(11.4.10)
  11 大阪市役所食堂(09.12.14)
  12 橋亭(11.8.21)
13 隆座(11.5.14)
  13 肥後橋南蛮亭(12.12.29)
15 極拳(12.1.4)
  16 萩(10.2.26)
  17 このみ(10.1.14)
  18 ラーメン軍団(11.3.9)
19 京甲屋(11.2.23)
20 寅屋(10.11.14)
  21 地球規模で考えろ(10.3.13)
  22 唐子(11.4.30)
  22 寒山(12.12.1)
  24 海洋堂ミュージアム(09.11.27)
  25 新福菜館(10.5.30)
  25 マウンテン(11.5.11)
上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

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