スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ
 ↑ランキング参加中! 「お、これ食べたいな」と思ったらクリックを!
| BACK TO TOP |

熟成細麺 宝屋 先斗町本店 すましラーメン&ラーメン

▲店舗入り口

 京都を中心に店舗展開しているラーメン屋「宝屋」。京都駅ビルの「拉麺小路」にも出店しているため、観光客には京都の代表的なラーメンとして人気がある店でもあります。その「宝屋」で、先斗町本店限定のラーメンがあると知り、食べに行ってきました。

 訪れたのはGW初日の午後10時過ぎ。三条通から先斗町通を少し下ったところにある店は、格子戸の風情ある佇まい。店内はそれほど広くないため(カウンター5席と4人がけテーブル2卓)、10分ほど外待ちしてから入りました。

 友人らとテーブル席に座り、頼んだのは本店限定という「すましラーメン」。レギュラーメニューとは全く違うサンプル写真を見て、どんなものかと期待が高まります。

▲すましラーメン(850円)

 やって来た「すましラーメン」は、ビジュアルからして個性的なラーメンでした。スープは醤油系だと思うのですが、コンソメっぽい風味もあってなかなかに複雑。「すまし」という名前から「すまし汁」みたいなスープを考えていたのですが、脂分も意外にしっかりとしたラーメンスープとなっていました。ただ、あっさり系でいっている中に黒胡椒が結構かけられているのは、せっかくの味わいをとばしている気がしてもったいない気もしました。

▲麺は平打ちストレート麺

 麺は平打ちのストレート麺を使用。軟らかめですが、食べごたえのある美味しい麺です。平打ちならではのツルッとした喉越しがいいですね。

 トッピングで目を引くのが中央に盛られた茶色いヤツですが、これはゴボウを薄く削ったものを油で揚げたもの。最初は揚げネギかなーと食べてみたら、しっかりとした繊維質が感じられ「お!」と思いました。風味はとんでしまっているのですが、この食感がスープや麺の中で良いアクセントとなっています。

 チャーシューの代わりに入っている2つの鶏つくねは、軟らかな食感と淡白な味わいがスープに浸して美味い一品。煮玉子はやや硬めの黄身で、玉子そのものに味がないのはスープとよく合っていたと思います。

▲ラーメン大盛り(700円)

 友人の一人はレギュラーのラーメンを注文。あっさりめの鶏ガラをベースにたっぷりの背脂が載ったスープは、細ストレート麺との絡みもよく完成度の高いもの。薄切りのトロトロチャーシューも美味しいです。

▲先斗町らしく芸舞妓の団扇が飾られた店内

 「宝屋」は以前の伏見でも今住んでる西京極でも、生活圏内に店舗があるんですが、なかなか行けていません。価格に対するボリューム不足が、ちょっとね(笑)。ごはん系とのセットメニューとかがあればとは思うんですが。ごちそうさま!

 熟成細麺 宝屋 先斗町本店
 京都市中京区石屋町122-5 地図
 075-222-2778
 11:30~26:00、無定休

  にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ
 ↑ランキング参加中! 「お、これ食べたいな」と思ったらクリックを!
| trackback:0 | commnet:0 | BACK TO TOP |

コメント

コメントする


秘密にする
 

このエントリーのトラックバックURL

これがこのエントリーのトラックバックURLです。
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

このエントリーへのトラックバック

| BLOG TOP |

プロフィール

ルンホルム

Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

※頂いたコメントについて。管理人のみ表示でもらった場合は、基本的に返信出来ません。ご容赦下さい。

最近の記事

ブログ内検索

場所別カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント

2012年1月の検索店舗トップ25


  店名(最新記事更新日)
鶴武者(12.1.11)
  みずなぎ(11.12.31)
  天下一品(12.1.16)
  福吉(10.12.8)
  拳(11.12.30)
びし屋(12.1.13)
  これでもかっ!(11.4.5)
  夢を語れ(09.2.18)
  嵐山コロッケ(09.4.4)
10 池田屋(11.4.10)
  11 大阪市役所食堂(09.12.14)
  12 橋亭(11.8.21)
13 隆座(11.5.14)
  13 肥後橋南蛮亭(12.12.29)
15 極拳(12.1.4)
  16 萩(10.2.26)
  17 このみ(10.1.14)
  18 ラーメン軍団(11.3.9)
19 京甲屋(11.2.23)
20 寅屋(10.11.14)
  21 地球規模で考えろ(10.3.13)
  22 唐子(11.4.30)
  22 寒山(12.12.1)
  24 海洋堂ミュージアム(09.11.27)
  25 新福菜館(10.5.30)
  25 マウンテン(11.5.11)
上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

FC2カウンター

(counting since 6/20/2008)

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。