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つけ麺 紋次郎 特製あつもり

▲店舗外観

 会社の近所、福島区の浄正橋交差点からなにわ筋を南へ進んだところに今月オープンしたばかりの「つけ麺 紋次郎」へ行ってきました。店はなにわ筋から少し入ったところになりますが、文章で説明するのは難しいので、下のグーグルマップへのリンクで確認してください。

 この「紋次郎」は大阪を中心に複数店舗を展開している「玉五郎」と、昨年京都駅ビル拉麺小路に出店した東京の人気店「つけめんTETSU」が関わってオープンした店で、至るところに両店のテイストが感じられます。

 僕が店に行ったのは平日の午後2時前で、席は半分ほどが埋まっている状態でした。券売機で「特製あつもり」を選び、カウンター越しに店員さんに渡して席に座ると、目の前にあったのはフリートッピングの刻み玉ネギ。関東系のつけめんでは多いトッピング、僕は好きなのですが苦手な人もいるでしょうし、これは良いですね。

フリートッピングの玉ネギ

 ちなみに上の写真の左上に少し見えている「食べ方指南」のイラストですが、これはキャラクターが少し違うだけで、「TETSU」のものと殆ど同じですね。麺は東京の製麺店「浅草開化楼」の極太麺を使用。茹で時間が10分かかるということで、しっかり10分以上待つこととなりました。時間がないランチタイムでこれは厳しいかなぁと思いつつ、しかしそれでもちゃんと茹で時間を守って美味しい麺を出すというのは、正しいと思います。

特製あつもり(1000円)

 そうして出てきた「特製あつもり」。麺は「TETSU」と同様、温かいだし汁に入れられて出てきます。カイワレが載せられているのも同じです。

浅草開化楼の極太麺

 つけ汁は豚骨魚介で粘度はやや強め。海苔の上に盛られた魚粉を好みで崩しつつ、自分に合った風味で食べていくことができます。つけ汁全体の印象としては、はじめ甘くて徐々に旨みを感じるもの。そこに極太麺の持つ小麦の甘みが加わり、完成度の高い一杯に仕上がっています。

 つけ汁の中には短冊切りされたチャーシューが入っており、別皿に盛られたチャーシュー、シナチク、煮玉子も含めると結構なボリュームです。煮玉子は黄身の濃厚さ、トロッとした食感が最高でしたね。

 麺を食べ終えた後はスープ割り。カウンター常備で、だし汁の入ったポットがあるので、好みの量を入れて楽しみましょう。そして冷めたつけ汁は、焼き石を入れて温めなおすことが出来ます。

焼き石を入れるとたちまち泡が立つ

 「TETSU」でもここからすぐ近くの「みさわ」でもやりましたが、やっぱりこのギミックは楽しいですね。味も大切ですが、こうした演出も人気店の要素の一つになるんだろうなぁ。

 まだオープンすぐのため行列もないようですが、認知度が上がれば人気店となるでしょう。次回はつけ麺ではなく敢えて「煮干しそば」(10食限定)でいこうと思います。ごちそうさま!

 つけ麺 紋次郎
 大阪市福島区福島1-6-4 地図
 06-6451-7377
 11:30~15:30、17:30~22:30 無休

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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