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ラーメン こぶ志 特選こぶ志ラーメン・醤油・大盛り

▲特選こぶ志ラーメン・醤油・大盛り(1000円)

 毎月独創的且つ完成度の高い限定メニューを出してくれる「こぶ志」。それ故にレギュラーメニューはついつい後回しになってしまいます。そんなわけで今回は訪れる前から「今日はレギュラーの醤油を食べるぞ!」と堅く決意し、久々にそれを頂いてきました。

「今日で2回目やんね?」。

 大将が覚えていたとおり、かなりの回数通っている僕がレギュラーの醤油を食べたのはこれが2回目。前回は昨年2月と1年以上前になります。その当時からするとスープもだいぶ代わっているとのことなんですが……正直ブランクがあり過ぎて違いを語れない(泣)。とはいえ、魚介ダシの風味が効いたスープが絶品であることは言うまでもなく、初めて食べた時と同様にスープだけをしばらく味わってしまいました。

▲塩釜チャーシュー

 特選なので塩釜チャーシューも3枚。毎度レベルの高い味わいなのですが、やっぱりレギュラーの醤油、塩と食べて美味しいチャーシューだなぁと改めて感じます。

▲麺は全粒粉ストレート

 ストレートの全粒粉麺は歯ごたえ風味ともに良く、煮玉子、穂先メンマも味の染み方、食感ともに素晴らしいです。前回の醤油の写真を見ると、当時は普通のメンマなんですね。今の穂先メンマの軟らかさと、それでも確かに感じるコリッとしたメンマの食感の両立は、是非一度食べてもらいたいと思います。

 こうしたレギュラーメニューの安定性がある上で、月替わりの限定メニューというものもある。本当に得難い名店です。今後も大いに期待し、大いに食べていきたいと思います。ごちそうさま!

 ラーメン こぶ志
 京都市中京区壬生中川町10-6 川島ビル1階 地図
 075-841-9419
 11:30~14:30、18:00~23:00 木曜定休

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

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