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ラーメン こぶ志 ツケドロ十五号 ぬくあつ祝膳+魅惑の替え麺

▲ツケドロ十五号 ぬくあつ祝膳・麺大盛(1000円)

 今月の「こぶ志」の限定麺「ツケドロ十五号 ぬくあつ祝膳」を再び食べに行きました。レギュラーメニューはもちろん、毎月の限定に毎度舌を巻いたり頬を落としたりしているわけですが、今回の限定はその中でもトップ3に食い込むんじゃないかというくらい素晴らしい出来となっています。

 やや甘みのある白濁つけ汁は、豚骨、魚介に酒粕と白味噌がベース。そこに垂らされる赤い一筋、自家製ラー油のピリッとした辛さが、味を多層的に引き締めます。いやもう、本当に美味すぎなのです。この限定麺が食べられるのも残り5日余り。未食の方は是非食べに行ってください。

▲スープ割りは替え麺(50円)+チャーシュー追加(150円)+煮玉子追加(50円)

 今回も当然の如く、スープ割りで替え麺をお願いしました。追加したチャーシューと煮玉子も加えて、また違った味が楽しめるわけですが、今回はここにサプライズが!

▲替え麺は手揉み麺

 前回は全粒粉ストレート細麺でしたが、今回は「面白い麺があるから試してみて」と、手揉み麺で出しくれました。この麺は来月の限定で使うものだそうですが、ウェーブのかかったツルツルとした舌触りが、口の中でピチピチと跳ね踊るような感覚で、メチャクチャ美味しかったです。

 この麺を使った来月の限定麺、今から本当に楽しみです。でも、それまでにもう一回くらい、この「ぬくあつ祝膳」を食べに行こうかな。ごちそうさま!

 ラーメン こぶ志
 京都市中京区壬生中川町10-6 川島ビル1階 地図
 075-841-9419
 11:30~14:30、18:00~23:00 木曜定休

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ルンホルム

Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

※頂いたコメントについて。管理人のみ表示でもらった場合は、基本的に返信出来ません。ご容赦下さい。

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  25 新福菜館(10.5.30)
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上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

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