スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ
 ↑ランキング参加中! 「お、これ食べたいな」と思ったらクリックを!
| BACK TO TOP |

ラーメン こぶ志 ドロ十四号 RED WREATH=レッドリース=

▲ドロ十四号 RED WREATH=レッドリース=(950円)+大盛り(100円)

 クリスマスシーズン真っ盛りです。町のあちこちで煌びやかなイルミネーションが瞬き、道行く人々を楽しませてくれます。このブログでもメニュー紹介のついでに京都駅大阪市役所の光景を紹介していますが、今回紹介するものはメニューそのものがクリスマス仕様。三条御前のファンタジスタ「こぶ志」の限定ラーメン「ドロ十四号 RED WREATH=レッドリース=」です。

 名前の通りクリスマスリースをイメージしたラーメンは、いつもながら非常に手の込んだものになっています(去年の12月限定も凄かったけど)。まずベースのスープは塩ダレ豚骨にジャリ(あさり)、そこにカレーが加わったもの。カレーは風味的なものなので、ストレートに辛さがやってくるものではありませんが、ドロ系のまったりとしたスープと一緒になって体をよく温めてくれます。

 さらに赤く半円を描くスパイシートマトペーストと、その上に黒い帯となって加えられているバジルオイルが、イタリアンな味覚を加味。これだけのものを組み合わすのは奇抜な印象も受けるのですが、これがしっかりと噛み合っているのが本当に素晴らしいです。

▲塩釜チャーシューの代わりに載った鶏ロール

 トッピングもかなり凝ったものとなっています。いつもの塩釜チャーシューに代わるものとして載せられている鶏ロールは、パルメザンチーズをまぶした上からバーナーで炙って焦げ目を付けています。その上には海藻麺、そして白ネギ、豆苗、ベビーリーフ、パプリカと野菜も彩りも見事にたっぷり載せられています。さらに薄く細く刻んだリンゴも加わって、甘みと酸味で良いアクセントを演出。なんつーか、本当に手間暇惜しまないデスネ……。

▲ドロ系スープなので、当然絡みは素晴らしい

 麺は棣鄂製の平打ち麺。ドロ系スープとの相性&絡み具合は素晴らしいの一言です。今回は麺大盛りでじっくりたっぷり味わいました。

 その麺が尽きたところで、予め頼んでおいたごはんを残ったスープに投入。カレーならば〆は替え麺ではなく。カレーライスで〆でしょう。と思ったところで、大将から「これも入れたら」とさらにトッピングを追加。

▲残ったスープにごはんと半熟玉子を投入!

 「チャーシューユッケ丼」に載せる半熟玉子を投入です。この黄身のまろやかさが、スープとない交ぜになってさらに美味しさアップ。最後の米粒一つまで食べ切り、大満足です。

 この「ドロ十四号 RED WREATH=レッドリース=」は「関西一週間」とのコラボで当初は12月14日までの限定メニューでしたが、好評に付き12月いっぱい提供が延長されています。ちなみに前回紹介の「つけ焼き麺ドロ十参号 PINK・PINK・PINK!」は12月23日(水)までの限定なのでお気を付け下さい。

 今月も見た目から味からボリュームから、全てに於いて満足の一杯でした。ごちそうさま!

 ラーメン こぶ志
 京都市中京区壬生中川町10-6 川島ビル1階 地図
 075-841-9419
 11:30~14:30、18:00~23:00 木曜定休

  にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ
 ↑ランキング参加中! 「お、これ食べたいな」と思ったらクリックを!
| trackback:0 | commnet:0 | BACK TO TOP |

コメント

コメントする


秘密にする
 

このエントリーのトラックバックURL

これがこのエントリーのトラックバックURLです。
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

このエントリーへのトラックバック

| BLOG TOP |

プロフィール

ルンホルム

Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

※頂いたコメントについて。管理人のみ表示でもらった場合は、基本的に返信出来ません。ご容赦下さい。

最近の記事

ブログ内検索

場所別カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント

2012年1月の検索店舗トップ25


  店名(最新記事更新日)
鶴武者(12.1.11)
  みずなぎ(11.12.31)
  天下一品(12.1.16)
  福吉(10.12.8)
  拳(11.12.30)
びし屋(12.1.13)
  これでもかっ!(11.4.5)
  夢を語れ(09.2.18)
  嵐山コロッケ(09.4.4)
10 池田屋(11.4.10)
  11 大阪市役所食堂(09.12.14)
  12 橋亭(11.8.21)
13 隆座(11.5.14)
  13 肥後橋南蛮亭(12.12.29)
15 極拳(12.1.4)
  16 萩(10.2.26)
  17 このみ(10.1.14)
  18 ラーメン軍団(11.3.9)
19 京甲屋(11.2.23)
20 寅屋(10.11.14)
  21 地球規模で考えろ(10.3.13)
  22 唐子(11.4.30)
  22 寒山(12.12.1)
  24 海洋堂ミュージアム(09.11.27)
  25 新福菜館(10.5.30)
  25 マウンテン(11.5.11)
上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

FC2カウンター

(counting since 6/20/2008)

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。