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吟醸らーめん 久保田 吟醸らーめん 肉味噌&さくさく味噌唐揚げ

▲店舗外観

 前回紹介の「風火 中まる」の後、久々に西洞院花屋町の「久保田」へ行って来ました。割と訪れているようで、実は3月のどろ祭り以来半年ぶりです。

 満席だったため5分ほど外待ちで入店。4人がけテーブル席に着き、サミットメニューの「豚骨つけ麺」を注文するも残念ながら売り切れ。というわけで未食のレギュラーメニュー「吟醸らーめん 肉味噌」を頼みました。

▲吟醸らーめん 肉味噌(700円)

 やって来た「吟醸らーめん 肉味噌」。器が大きいためボリューム少なめに見えますが、実際はそんなこともありません。味噌とラー油の香りが食欲をそそります。スープは鶏ガラベースに味噌なのですが、味噌の味が濃い目。そこに甘辛いミンチとラー油が足され、全体としてやや強い味付けとなっています。

 典型的な味噌ラーメンのイメージは太縮れ麺ですか、ここで使っているのはストレートの細麺。ミンチ+ラー油という組み合わせからも、どちらかというと坦々麺というイメージの方が強いかも。もちろん坦々麺ほどには辛くないのですが、その濃厚な味はごはんがあれば尚嬉しいというもので、今回頼まなかったのが悔やまれます。

▲麺はストレートの細麺

 サイドメニューとして、こちらも未食の「さくさく味噌唐揚げ」も頼みました。名前の通り本当にサクサクとした小気味良い衣が特徴で、非常に美味しい一品。一般的な唐揚げと言うよりは、KFCのクリスピータイプの唐揚げで、味噌の風味も強すぎず弱すぎず、絶妙の加減でした。

▲さくさく味噌唐揚げ(500円)

 500円で2枚(個というより枚で表現するのが適した形状)と、ボリュームもあります。いやあ、ハシゴ2軒目だからごはんを自重したんだけど、やっぱり頼めば良かったかも。

 サミットメニューは食べられませんでしたが、味噌メニュー2種類を食べることが出来、それはそれで美味しい時間を過ごすことが出来ました。ごちそうさま!

 吟醸らーめん 久保田
 京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル1階 地図
 075-351-3805
 11:30~14:00、18:00~23:00 麺・スープなくなり次第閉店 火曜定休

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

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