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ラーメンまこと屋 心斎橋店 牛醤ラーメン

▲牛醤ラーメン(490円)

 心斎橋三津寺にあるラーメン屋「まこと屋」へ行って来ました。久々の訪問だったのですが、以前とガラリと雰囲気が変わっていました。前は赤が基調の少し暗めの内装だったのが、今は白を基調とした明るめの内装になっていました。メニューの方も、牛醤(ぎゅうじゃん)、鳥醤(とりじゃん)の基本は同じですが、ラーメンの種類やサイドメニューが豊富になっています。

 頼んだのは写真の牛醤ラーメン。一杯490円という値段は、心斎橋界隈では破格でしょう。それにミニ焼豚丼のを合わせたセットで770円。しかし注文した後に気付いたのですが、ミニ焼豚丼は単品で290円なので、セットにしても10円しかお得じゃないというのは、なんだかなぁといった感じです。

▲ミニ焼豚丼(290円)

 注文の際、店員さんに「ラーメンはこってり、あっさりどっちにしましょう?」と聞かれますが、これはこってり=牛醤、あっさり=鳥醤の意味。だ、こってりと呼ばれる牛醤も、天一や夢を語れのようなラーメンばかり食べている僕からすれば、かなりあっさりとしています。少なくとも食後に口の中や唇が脂でギトギトということはありません。スープは牛骨を20時間以上煮込んでいるそうで、甘みも感じられます。麺は細打ちのストレート。焼豚は薄味ですが、スープとはよく合っていました。

 焼豚丼はごはんの上に半熟卵を載せ、刻んだ焼き豚とネギ、刻み海苔をまぶしたものに甘辛いタレをかけています。半熟卵がタレとごはんにからむのが美味しいですね。ミニということでボリュームは普通ぐらいですが、ラーメンとセットで頼むなら丁度いいかも。足りない人はレギュラーサイズ(390円)を頼むか、あるいはラーメンの替え玉(100円)を頼んでください。

 席は二階にもあるので、比較的ゆっくりと食べることが出来ます。遅くまで開いているので、心斎橋で飲んだ後に、〆の一杯というのがいいのかもしれません。ごちそうさまでした。

 ラーメンまこと屋 心斎橋店
 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目6-16
 06-6484-2058
 11:00~3:00
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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先日あるラーメン屋の有線放送から♪~この声は小さすぎて君のもとまでは届かない、例えそれを知っていても叫ばずにいられない~♪というとても懐かしい曲が耳に入ってきた。居ても立ってもいられず、家に帰ってからすぐにその曲を探し当て音源を手に入れた。が、ラジオから耳
2007/09/11(火) 23:05:47 | 徒然なるままに…
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【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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