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辰弥すし 炙りトロ、車エビ、ウニ、マッチョな鯵、鰻、ホタテ、キンキの塩焼き……ほかたくさん

▲店舗入り口

 先週の木曜日、先月に引き続き西院の「辰弥すし」で絶品寿司の数々を堪能してきました。  料理の方は魚料理から。お造り数種類と、前回大好評だった筍の天ぷら、白海老の天ぷらなどが出た後、やって来たのは高級魚キンキの塩焼き。

▲キンキの塩焼き

 これが、すごく脂が乗っていて口の中で身がとろけていくほど。また、骨も香ばしくスナック感覚で食べられました。エラから頭にかけてもガブリとかじり付いて舌鼓です。

 その後はお待ちかねの寿司タイム。芋焼酎「摩無志」をロックで飲みつつ、至極の寿司たちを堪能していきました。では、写真羅列で一気にどうぞ。

▲トリガイと赤身。トリガイの弾力は前回同様。ただ、厚みは前回の方があったかな

▲車エビと穴子。噛んだら跳ね返る弾力、そしてジューシーさも兼ね備える車エビ。大きさもかなりのもの。穴子も口の中でとろけてシャリと混ざり合う絶品

▲一気にやって来た鰻、ウニ、鯛、イカ(種類聞くの忘れた)。どれも絶品だが特筆すべきはウニとイカ。ウニは甘みと海苔の風味の融合で悶絶しそうなほど。イカはわさびとの相性が良く、しんなりとした食感も最高。鰻の締まった身、鯛の歯ごたえある食感も素晴らしい

▲鯵とイクラ。一瞬、ハマチと見紛うた鯵は、食感も鯵とはまるで違う強い弾力を持ったもの。「筋肉質な鯵やな。これはスゴイ」と感嘆の声。イクラもプチプチが良い感じ

▲今回食べた中で個人的ナンバー1が、この炙りトロ。口の中に入れた瞬間から溶け出す軟らかさ。炙ったために増した甘みと、乗りに乗った脂とわさびの合わせ技に、「ヒャッハー! こいつら俺の中を蹂躙してやがるぜ!」と叫びたくなるほど、畳の上をゴロゴロと転がり回りたくなるほどに美味い。一貫いくらなのか知らないが(会計は最後にまとめたものを割り勘なので)、これは機会があれば食べておくべきものだろう。

▲最後は玉子、ホタテ、トロ。ホタテがまた凄く甘みがあり、そしてとろけるには少し足りない、微妙に感じられる歯ごたえが絶妙な食感。玉子は相変わらずケーキみたいで、〆に相応しいものだった

 いやあ、堪能した堪能した。次々と運ばれてくる海の幸の波状攻撃に、ラーメン談義もしばし途絶えて、無言の中に「うめー!」「すげー!」といった雄叫びだけが響き渡るという……。いい年してるのに(笑)。

 今回も絶品の数々、ごちそうさまでした!

 辰弥すし
 京都市右京区西院西淳和院町2-2 地図
 075-323-6880
 17:00~23:00、月曜定休

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コメント

こんな機会がありましたら是非、今度は声をかけてくださいね〜
2009/05/18(月) 11:53:33 | URL | プーさん #-[ 編集]
次回は……
>プーさん
色々な人と交流できるのは楽しいですよね。
次回6月予定は、寿司以外になるかも……未定ですが(笑)。
具体的になってきたら、一報を入れていきますねー(幹事僕じゃないんだけど・笑)。
2009/05/18(月) 12:34:13 | URL | ルンホルム #GCA3nAmE[ 編集]

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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15 極拳(12.1.4)
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19 京甲屋(11.2.23)
20 寅屋(10.11.14)
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  22 唐子(11.4.30)
  22 寒山(12.12.1)
  24 海洋堂ミュージアム(09.11.27)
  25 新福菜館(10.5.30)
  25 マウンテン(11.5.11)
上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

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