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ラーメン はなふく 濃厚にんにくラーメン

 ※現在は閉店しています。

▲濃厚にんにくラーメン(800円)+大盛り(100円)

 今日は久々に墨染の絶品店「はなふく」へ行ってきました。直前まで行く予定はなかったのですが、丁度良い時間にデーゲームの中継が終了し、なんとなく腹減ったなぁと思ってフラフラと自転車を10分ほど走らせると、いつの間にか店の前に。開店30分前の午後5時半から並び始めて、無事に一巡目で入店です。

 4月は来ていなかったので「どろ祭り」以来の訪問となります。今日はあっさりの「味噌ラーメン」があるとの情報を「はなふく日記」から得ていたのでそれを頼もうと思ったのですが、その上に書かれた「濃厚にんにくラーメン 5~6杯」という文字に初志を貫けませんでした。せっかくシャッターで入ったんだから、限定5~6杯のそれを食べなければと……意志弱いなぁ。

 パッと見の印象は「どろ祭り」のラーメンと似ていますが、こってり度はほぼ同じ。まったりとコク深いスープながら、まるで後を引かないスッキリさも兼ね備えているのも同じです。ニンニクが加えられたため、最初に感じる味の濃厚さはこちらの方が強いかもしれません。刻んだ玉ネギが濃厚スープと一緒になり、ザクザクという食感とともに味わえるのが楽しいですね。

▲麺は極太のストレート麺

 使用している麺はかなりの太さ。今回は大盛りを頼んだのですが、膨張率が高めでザルからこぼれそうになったため、二巡目以降からは大盛りは無しということになりました。とはいえ茹で加減にムラがあったわけでもなく、モチッとした食感をしっかり味わうことが出来ました。

 それにしても、繰り返しになりますがこれだけ濃厚なのに本当にスッキリとした印象……素晴らしいスープです。余分なものがない、本当にキレイなスープなんですよね。角煮チャーシューの脂身と一緒に食べてすら、喉ごしはやっぱりスッキリという。だから大盛りにしても、ごはんと一緒に食べても全然苦になりません(今日も大盛りごはんと一緒に食べました)。麺との絡みも良いので、食べ終えると自然とスープも僅かになっているというバランスも良いです。

 今日はオープン時は僕を含めて10人いない行列で、「お、最近は行列といってもこれくらいに落ち着いてきたか」と思ったのですが、店を出た6時半前には20人以上が並んでいました。たまたまだったみたいです(笑)。今後も来るとしたら今回の同様にシャッターでしょうね。そうするに値する極上のラーメン、ごちそうさまでした!

 ラーメン はなふく
 京都市伏見区鑓屋町1112-2 地図
 11:30~14:00、18:00~21:30 火~木定休

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コメント

ポタポタ(*TДT) ・・・・・・
2009/05/12(火) 00:00:33 | URL | 麺多浪 #oDLmhaF2[ 編集]
>麺多浪さん
 
          ∧_∧
        (´・ω・`)ウマスギヤデー
       (つ=|l|| つ 
   ̄ ̄ ̄ ̄\≠/  ̄ ̄
      旦
2009/05/12(火) 00:55:11 | URL | ルンホルム #GCA3nAmE[ 編集]

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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