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麺屋 五山 新堀川店 坦々つけ麺

▲坦々つけ麺(850円)得盛(+200円)

 新堀川通の「麺屋 五山」へ行きました。前回訪れたときは広い店内に3組ほどしか客がいなかったのですが、今回はテーブル席はほぼ満席状態でした。

 来た当初は前回気になった「カレーつけ麺」を頼むつもりでしたが、9月13日からの新メニュー「坦々つけ麺」に心移りし、腹も減っていたので得盛(誤字ではなくこう表記されている)で注文しました。

 そしてやってきたのが写真のつけ麺。たっぷり400gの麺は全粒粉使用麺で、独特のくすんだ色の中に粒々が見えています。少し平打ち気味でコシと言うよりも延びの良さを感じる麺です。ちなみに全粒粉とは小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもので、普通の小麦粉よりも繊維質や鉄分などが多く含まれているなど、栄養価が高い素材だそうです。クッキーやパンなんかにそういう表示があるのは多いですね。

▲全粒粉使用麺をアップで

 つけ汁は坦々麺ということでピリ辛。辛いのに耐性がある僕には(笑)、辛さよりも酸味の方がより強く感じられました。ややこってりとした感もありますね。中には厚みのあるチャーシューが二切れとニラが入っています。ニラはカウンターにもありますので、好みで増やすことは可能です。麺と一緒に盛られていた煮玉子とシナチク、水菜を適宜入れて食べていきました。

▲つけ汁に入っていたチャーシュー

 麺もつけ汁もかなり高いレベルにある坦々つけ麺でしたが、やっぱり400gは多かったですね。いや、それだけなら良かったんですけど、調子に乗って前回来た時に美味しかったチャーハンもセットで頼んでいたので、後半は食べ切るのに苦労しました。

 とはいえ満足度は十分。これは他のメニューにも期待が高まります。ごちそうさま!

 麺屋 五山 新堀川店
 京都市伏見区三栖辻堂町13
 075-602-9488
 11:00~24:00(L.O.23:30) 無休
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2009/04/27(月) 02:01:00 | 殿のBlog
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【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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