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スープ食道 宝 関東風つけ麺&黒チャーハン

▲関東風つけ麺(750円)

 伏見区の新堀川通のラーメン屋「スープ食道 宝」へ行きました。このブログでは3度目の紹介となります。今回食べたのは「関東風つけ麺」。8月に東京へ行った際に神田の「斗樹」でつけ麺を食べましたが、それと似ているのでしょうか。

 やってきたつけ麺はプリプリの太麺。白髪ネギと煮玉子に、2種類のチャーシューが麺と一緒に盛られています。と思いきや、片方はチャーシューではなく、ゴボウと豚肉のしぐれ煮のようなもの。これは珍しい組み合わせです。

 つけ汁は魚介系のダシに豚骨スープを合わせたWスープ。風味は魚介系、後味は豚骨系という印象で、麺によくからんで美味しかったです。つけ汁の中には刻みチャーシュー、シナチク、ネギ、そして「斗樹」のものと同じく刻んだタマネギが入っていました。これを噛むと甘みがジュワッと出て、旨みがより増すように思います。このタマネギというのは、関東つけ麺のスタンダードなんでしょうか。

▲つけ汁の中にはタマネギが。これが関東のスタンダード?

 ごぼとチャーシューのしぐれ煮は単品で十分美味しく、また味も濃いためつけ汁に入れるよりは、そのまま麺にまぶして食べるのが美味しいと思いました。  +250円で頼んだチャーハンは「黒チャーハン」という名の通り、醤油の色がよく染みたものとなっています。しかし見た目ほどに味は濃くはなく、ラーメンのスープと一緒に食べて丁度良いぐらいです。パラパラというよりはしっとりとした食感はチャーハンとしては珍しいですが、中華鍋で炒めあげて米の一粒一粒にまでよく火が通っているため、その甘みを十分感じることが出来ます。

 前に紹介した天津飯や豚どんぶりもそうですが、この店のごはんものは本当にレベルが高いですね。並の中華料理屋よりも上だと思いますよ。

ラーメンとのセットなら+250円で食べられる「黒チャーハン」

 これで「スープ食道 宝」で出されている4種類のうち3種類を紹介したことになります。残るは鶏ガラと魚介系の「Wスープラーメン」。これにも期待したいです。ごちそうさま!

 スープ食道 宝
 京都市伏見区南寝小屋町34-1
 075-611-7378
 11:00~23:00(LO22:50) 無休
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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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