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肥後橋南蛮亭 週替り砂ずり入りキーマカレー

▲週替り砂ずり入りキーマカレー・大(1000円)

 2週間ぶりの肥後橋南蛮亭。こう暑い日が続くと、ランチタイムに梅田-肥後橋間とはいえ自転車で移動するのは億劫となってしまい、少し間が空いてしまいました。僅か5分程度なんですが、もう溶けそうなくらいですからね。

 そんな灼熱地獄をやり過ごし、今週ありついたのが写真の「砂ずり入りキーマカレー」。本来は鳥料理専門店である南蛮亭ですから素材として砂ずりがあるのはわかるのですが、それをカレーに使うというのは面白い発想。3年ほど通っていますが、僕も今回初めて食べる週替りカレーです(これだけ通うと純粋に初めてというのが少なくなってきて)。

 ベースはいつものキーマカレー。辛さは控えめですが、スパイスの香りと味わいが十分に効いています。そこに鶏ミンチと、今回の主役、炭火焼きした砂ずりを入れています。僕はこれまで砂ずりと言えば、串焼きにするか炒め物にして何かと和えるか、どちらにしても焼く・炒めるという調理法でしか食べたことがなく、こうして煮込むというのは初めての経験。あのモキュッとした独特の食感がどう変わり、そしてカレーとの相性はどうなのか。興味は尽きません。

 食べてみると、食感はかなり軟らかめ。いつも食べているのとはまるで違う、煮込んだゆえの軟らかい歯ごたえでした。かといって、普通の鶏肉とは違うし、何も言われなかったら果たしてそれが何であるのか、わからなかったかもしれません。ただ、中には砂ずりっぽさを残したものも転がっていましたので、そのあたりは個体差なんでしょう。カレーとの相性は良いと思いました。というか、カレーに合わない食材って少ないですけどね。

 不思議な食感を、極上のキーマカレーで食べられる今週の週替りカレー。オススメです……が、残り時間僅かですね。紹介が遅くなってスイマセン。

 肥後橋南蛮亭
 大阪府大阪市西区江戸堀1-10-26 大川ビル1階
 06-6444-2382
 11:30~14:00、17:30~23:00(L.O.22:15) 土、日、祝休
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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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