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らーめん 鶴武者 らーめん・塩

▲店舗外観

 年末に西院のTUTAYAへ行った時、途中に内装工事中のラーメン屋さんを見つけてチェックしていたところ、1月9日に新規オープンしていたので早速行ってみました。場所は四条佐井通を下ったところ。どっちかと言うと高辻佐井上ルの方かな。写真のように、割と目立つ「麺」の看板があり、提灯に屋号「鶴武者」と書かれています。

 僕は9日に訪れたのですが、正式オープンの数日前からプレオープンはしていたようです。店は木を貴重とした明るい内装で奥へカウンター席が続くレイアウト。メニューは塩と醤油の2種類のラーメンに、チャーシュー丼など。

▲おしながき

 ただ、上のお品書きは直後に変更になったようです。公式ブログによると、「らーめん・塩」は「らーめん」となり、「らーめん・醤油」は「和風らーめん」と表記変更(内容は同じ)。詳しくはブログを参照して頂ければと思いますが、なかなかこだわりがあるようです。

 カウンターに座って塩と醤油、どちらにしようか迷いましたが、塩の方が推されているようだったのでそちらをお願いしました。

▲らーめん・塩(700円)

 スープは地鶏+豚骨+野菜で、1度冷ました後に余分な油を取り除いているという説明があります。あっさりとした飲み口で、コクはしっかり感じられるスープは、丁寧な作りがされていると思いました。塩ダレは強すぎず、こちらも良い按配。動物系だけでこのあっさりとした塩スープというのはいいですね。

 トッピングは大き目のチャーシューに、煮玉子半分、極太シナチク、白髪ネギ、ネギ、糸唐辛子、最後に青海苔をかけています。チャーシューは厚さもあり、食べごたえがありますね。脂身の部分と肉の部分と、それぞれに旨味が感じられます。シナチクは極太ですがやわらかく、味付けは濃くないのでスープと一緒に食べて丁度よいものでした。

 また、煮玉子はデフォで半分乗っているのですが、お品書きの追加トッピングの欄に「元々、半分入ってます」と表記されているのは、ちょっとしたことですが嬉しい気遣いです。僕は卵大好きなのでいいんですが、デフォで1個あって更に追加1個となると、ちょっと食べるのが大変になりますしね。

▲麺は自家製麺

 麺はやや縮れの入った中太麺で自家製麺とのこと。店の入り口左手に製麺機が置かれていました。ツルツルとした喉越しが良かったです。ただ、後半なスープの底に短く千切れてしまった麺が結構たくさん沈んでいたので、このあたりは課題かな。このあたりは一朝一夕にできるものでもないし、だんだんと美味しい麺が食べられるようになってくれば、通う楽しみも出来るというものです。

 店はおそらく夫婦なのかな、30代くらいのお2人が回していましたが、ラーメン作りも接客もとても丁寧でした。そんな雰囲気も含めて、応援していきたいラーメン屋さんです。とりあえず近いうちに魚介とのダブルスープという「和風らーめん」を食べに行きたいですね。ごちそうさま!

 らーめん 鶴武者
 京都市右京区西院矢掛町28-2 地図
 075-322-7015
 11:30~14:00、18:00~21:00 日曜定休

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コメント

こんばんわ。

春日にそんなお店ができてたんですねぇ。

これは一度行って見なければ。

いつも、いつも参考になります。
2012/01/15(日) 21:15:53 | URL | たれかは #-[ 編集]
近くに新店が出来るとワクワクしますよね。
>たれかはさん
近くを通ると出汁のいい香りが漂ってます。
是非行ってみて下さい!
2012/01/18(水) 04:10:52 | URL | ルンホルム #M.bMaQJU[ 編集]

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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19 京甲屋(11.2.23)
20 寅屋(10.11.14)
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  22 唐子(11.4.30)
  22 寒山(12.12.1)
  24 海洋堂ミュージアム(09.11.27)
  25 新福菜館(10.5.30)
  25 マウンテン(11.5.11)
上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

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