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ラーメン 烈火 4種の魚介みそラーメン

▲店舗外観

 昨年、阪急庄内駅東にオープンしたラーメン店「烈火」へ行って来ました。紹介は8月20日以来4カ月半ぶり。前回は昼営業時に訪れ、「魚介しょうゆラーメン」と「チャーシューおにぎり」を頂きましたが、今回は夜営業で「4種の魚介みそラーメン」を頂きました。

 午後9時過ぎの訪問で、しばらく客は僕1人。それほど広くない、と言うより率直に狭い店内なので、ゆったりとできたのはうれしいところ。カウンター越しに作る行程を眺めていましたが、スープの温めから麺湯切りまで、丁寧さが伝わってきます。

▲4種の魚介みそラーメン(650円)

 前回の醤油ラーメンと同様、芳醇な魚介の香りがいっぱいに広がってきます。軽く上に振りかけられた青ノリが、それほど強い香りを感じさせないのがその証拠。味噌ラーメンではありますが、味噌は控えめで脇役に徹しており、あくまで魚介が主役のスープで、コク深い味わいとなっていました。

▲中太縮れ麺

 麺は中太縮れ麺。トッピングは小ぶりながら厚く食べごたえのあるチャーシューとシナチク、白ネギとなっています。スープの量が平均より多い気もしますが、これだけ出汁感のあるものならいくらでも飲めますね。味噌は脇役と書きましたが、出汁感のよく出た味噌汁と言ってもよく、お腹に余裕があればごはんと一緒に食べたかったですね(飲み会の帰りに立ち寄ったので、そこまでの余裕はなかったです)。

 夜は2時まで営業しているということなので、〆の一杯として使う人も多いと思います。ただ、〆の一杯と片付けてしまうにはもったいない味なので、そこで美味しいと思った人は是非、シラフでじんわり味わってみた下さい。ごちそうさま!

 ラーメン 烈火
 大阪府豊中市庄内東町2-3-10 地図
 090-5256-8339
 11:30~14:00、19:00~26:00 日曜定休

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

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