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ラーメン 三七十家(みなとや) あご塩ラーメン

▲店舗外観

 三宮センタープラザ食べ歩きで、もう1軒くらい行こうと考えていたのですが、たまたま近くに友人が来ていたため、合流して山手通方向へ。関西ではまだ少ない家系ラーメンを出す「三十七家(みなとや)」へ行って来ました。

 センタープラザからは徒歩5分くらいの距離なのですが、なんと途中でスマホが電池切れ。地図は適当にしか確認しておらず、近くに行ったら地図検索していけばいいやと思っていたので途方に暮れました。幸い、PHSの方は充電バッチリだったので、友人に誘導してもらってようやく到着。三宮駅から北西方向に見える大きなタワーマンション(トア山手タワーというらしい)の1階にテナント出店しているので、それさえわかっていれば迷うことは無かったです。

 店は逆L字型のカウンターが並び、入った右手に券売機というレイアウト。メニューはいわゆる家系ラーメンと、そこにアゴ(トビウオ)出汁を効かせた「あご塩ラーメン」の2種類のスープに、定番のトッピングというラインナップです。今回は他の家系にはない味ということで、「あご塩ラーメン」を頂きました。

▲あご塩ラーメン(650円)

 注文時にスープの濃さ、脂の量、麺の固さを聞いてきますが、とりあえず初めてなので全て普通でお願いしました。スープは家系らしいこってりとした口当たりの中に、絶対的な主張をするアゴ出汁が加わって、今までに無い味わいを与えています。「こういうのもアリなんだ!」という衝撃ですね。家系のスープは、それ自体が完成されているので大きなアレンジはあんまりないイメージがあるんですが(薄い濃いとか、辛味を足すとかは食べたことあるけれど)、これは家系のテイストを残しながら、しっかり個性を出してきている一杯です。

▲麺は極太ストレート

 麺は家系らしいモッチリ食感の極太ストレート麺。トッピングは厚切りのチャーシューに大判の海苔、煮玉子、ネギ、そして本来ならホウレン草が定番のところ、「あご塩ラーメン」は水菜を使っています(普通のラーメンは三十七家もホウレン草)。

 さすがに昼3軒目ということで、残念ながらスープ全汁は出来なかったのですが、通常ならばライスを別注して、それと一緒にスープまで完食したい一杯です。次回は自分アレンジで食べてみたいですね。ごちそうさま!

 ラーメン 三七十家(みなとや)
 神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手タワー1階 地図
 078-392-3710
 11:30~15:00、17:30~22:00 水曜定休

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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