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麺匠 ふじやま 匠ラーメン・白+半チャーハン・鶏唐セット

▲店舗外観

 阪急石橋駅東口から阪急箕面線の踏切を渡った先に最近オープンした「麺匠 ふじやま」へ行って来ました。この店は名古屋を中心に全国展開する「フジヤマ55」の系列店で、大阪では堂山町にも出店しています。

 店を訪れたのは平日の午後1時過ぎ。入り口前に券売機があり、オープン間もなくということもあるのか、そこに立つ店員さんがメニューについて丁寧に説明をしてくれます。石橋は学生街であるとともに昭和の香りを残す下町でもあるため年配客も多く、僕の前にいた70歳前後の老夫婦は、その説明を頷きながら聞き入っていました。ラーメン屋、しかもつけ麺メインの店なので、この手の店に慣れていない方には有難いことだと思います。

 店内はL字型のカウンターのあるレイアウト。席数は10くらいでしょうか。カウンターには各種トッピング類の他、つけ麺のつけ汁を温めなおす卓上IHが置いてあります。その分、ちょっと手狭な感じはしますけどね。今回頼んだメニューは、つけ麺メイン店で敢えての普通のラーメン。「匠ラーメン」に、半チャーハンと唐揚げのセットを頼みました。

▲匠ラーメン・白(単品690円)

 「匠ラーメン」には白と赤がありますが、赤は辛味ダレが入ったバージョンのようです。スープは豚骨系ですが、野菜がたくさん入っているためか、割と甘めでまったりとしています。盛られている肉は、チャーシューと言うよりも野菜と一緒に煮込まれた感のあるバラ肉。脂がスープと馴染んでいて良かったです。

▲麺はプリプリ

 麺は太縮れ麺でプリプリとした食感。タピオカ麺かも。量は普通ですが、スープと野菜がたくさんあるので、単品としてのボリューム感はありますね。

▲半チャーハン
▲鶏唐揚げ

 半チャーハンと鶏唐揚げはラーメンとセットで980円。唐揚げはサックリとした衣が香ばしさもあって楽しませてくれました。チャーハンは半といいつつ量はあります。

 ラーメンも美味しかったですが、やはり真骨頂はつけ麺なのでしょう。麺大盛り無料だったり、各種トッピングを入れて最後はリゾット風にしたり、楽しめそうです。通し営業なので使い勝手も良いですし、次はつけ麺でいきましょう。ごちそうさま!

 麺匠 ふじやま
 大阪府池田市石橋2-15-30 地図
 072-763-1112
 11:25~22:00 年末年始休

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Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

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