スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ
 ↑ランキング参加中! 「お、これ食べたいな」と思ったらクリックを!
| BACK TO TOP |

拳ラーメン こぶトンつけ麺&海鮮バクダン丼&BLACK BIRD・醤油

▲店舗外観

 新規移転オープンした「こぶ志」改め「拳ラーメン」。移転に伴い新たにレギュラー入りした「こぶトンつけ麺」を食べて来ました。このメニューは昨年末、1日限定で出していたもので、好評に応えて定番メニュー入りしました(夜限定)。ちなみに「こぶ志」として最後の月替わり限定メニューだったのは、この塩バージョン「塩系こぶとん」でした。

▲こぶトンつけ麺(850円)

 濃厚でドロリとしたつけ汁は、いりこの風味も効いたもので、ガツンと来た後にじんわりと広がっても来る味わい。動物系の旨味もやって来て、重層的な美味しさを感じます。そこに、最後にかけられる昆布脂(表面の黒いもの)も加わるのですが、互いのバランスが良いのでいずれも邪魔にならないんですね。

 麺は1日限定の時は「はなふく」の自家製麺でしたが(コラボだったので)、お馴染み棣鄂製の極太麺になっても美味さは変わりません。つけ麺を食べる時は常のことですが、まず最初に麺だけを食べて味わうという楽しみが、新店になっても続きます。

▲海鮮バクダン丼(350円)

 この日は「海鮮バクダン丼」も食べることが出来ました。ネタは鯛かな。炙った皮の食感も良く、合わせた野菜(春キャベツ)も美味しかったです。遅く行くとないことも多いですが、ありつける限りは食べたい一品です。

 また、別の日には2日間だけ限定で丹波黒地鶏を使った「BLACK BIRD」もやっていたので、それも食べて来ました。こちらは昨年11月の限定メニューですね。初日が塩、2日目が醤油での提供。両日とも行きたかったのですが、都合で食べられたのは醤油だけでした。

▲BLACK BIRD・醤油

 すごく濃厚なスープなんだけど、飲んでも飲んでもまったく重くならないというスゴイスープという相変わらずの出来栄えに舌を巻きます。今回はこれまでのものとの違いとして、鴨のそぼろ肉が添えられており、それが特に後半、沈んでいたものが麺と絡んでとても美味しかったです。

▲ストレート太麺

 麺も小麦の香りと多少の粉っぽさを感じさせる独特の麺で、これがこってりスープとよく合います。次回やる時は、塩もちゃんと食べたいですね。

 そうこうしているうちに、「拳ラーメン」になって初めての月替わり限定もついにお目見えとなっています。春らしい一品でしたよ。そちらの記事も近々アップしますので、お楽しみに。ごちそうさま!

 ラーメン
 京都市下京区朱雀正会町1-16 地図
 075-351-3608
 11:30~14:30、18:00~22:00 水曜定休(4月は20日のみ休み)

  にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ
 ↑ランキング参加中! 「お、これ食べたいな」と思ったらクリックを!
| trackback:0 | commnet:0 | BACK TO TOP |

コメント

コメントする


秘密にする
 

このエントリーのトラックバックURL

これがこのエントリーのトラックバックURLです。
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

このエントリーへのトラックバック

| BLOG TOP |

プロフィール

ルンホルム

Author:ルンホルム
【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

※頂いたコメントについて。管理人のみ表示でもらった場合は、基本的に返信出来ません。ご容赦下さい。

最近の記事

ブログ内検索

場所別カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント

2012年1月の検索店舗トップ25


  店名(最新記事更新日)
鶴武者(12.1.11)
  みずなぎ(11.12.31)
  天下一品(12.1.16)
  福吉(10.12.8)
  拳(11.12.30)
びし屋(12.1.13)
  これでもかっ!(11.4.5)
  夢を語れ(09.2.18)
  嵐山コロッケ(09.4.4)
10 池田屋(11.4.10)
  11 大阪市役所食堂(09.12.14)
  12 橋亭(11.8.21)
13 隆座(11.5.14)
  13 肥後橋南蛮亭(12.12.29)
15 極拳(12.1.4)
  16 萩(10.2.26)
  17 このみ(10.1.14)
  18 ラーメン軍団(11.3.9)
19 京甲屋(11.2.23)
20 寅屋(10.11.14)
  21 地球規模で考えろ(10.3.13)
  22 唐子(11.4.30)
  22 寒山(12.12.1)
  24 海洋堂ミュージアム(09.11.27)
  25 新福菜館(10.5.30)
  25 マウンテン(11.5.11)
上記ランキングは、各検索サイトから当ブログへ来た時の検索ワードを店ごとにまとめたもので、必ずしも人気順というわけではありません。他ブログであまり紹介されていない店や新規オープンの店が上位に来る傾向があります。

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

FC2カウンター

(counting since 6/20/2008)

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。