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麺屋 しゃかりき 麻辣担々汁そば+〆ごはん

▲店の暖簾

 千本丸太町の人気ラーメン店「しゃかりき」へ行ってきました。ここのところ行く度に限定メニューが変わるので、すっかりレギュラーメニューからご無沙汰しているのですが、今回もやっぱりレギュラー以外のメニューを食べて来ました。

 頼んだのは「しゃかりき担々麺」と書かれた貼り紙に、担々シリーズとしてラインナップされていた「麻辣担々汁そば」。担々シリーズにはそれぞれ辛さレベルが添え書きされているのですが、その中で最も辛い「8」とされているメニューです。

▲麻辣担々汁そば(900円)

 出てきた段階で辛いと分かるそのビジュアル。スープの赤さよりも、振りかけられた山椒の方が気になります。スープを啜れば、確かに辛い。ですが、飛び切り辛いというほどでもなく、胡麻のまろやかな風味も相まって、僕にとっては丁度良い按配です。

 トッピングは刻みチャーシューに刻みネギ、ニラ、シナチクとシンプル。シナチクは「しゃかりき」らしい極太モノではなく、普通サイズのものでした。スープと馴染んだニラやネギが、よい風味を醸し出してくれます。

▲極太平打ち麺

 麺は極太の平打ち麺を使用。まったりとした辛スープをよく絡めてくれます。食感はツルツルとしており、弾力もあって非常に美味しかったです。もともと平打ち麺は好きなのですが、担々系のスープとここまで相性がいいのは素晴らしいです。

▲〆ごはん(100円)投入

 残ったスープは「〆ごはん」を入れて最後まで食べ切ります。ごはんの甘みで辛さがだいぶ中和され、また違った味わいで食べられるのがいいですね。今回も麺と〆ごはんとで、結構なボリュームを頂いてしまいました。

 担々系として非常にレベルの高い一杯、ごちそうさま!

 麺屋 しゃかりき
 京都市中京区聚楽廻東町3-9 地図
 075-813-5198
 11:00~24:30、無休

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【近況8/28】
暑さはまだまだ続きますが、高校野球も終わってツクツクボウシも鳴き始めて、だんだんと秋の気配を感じるようになって来ました。



今月は少しは休みもあったのですが、更新は出来ないままですいません。写真は8月上旬に行ってきたスカイツリーです。仕事で行った東京なので、登ることはありませんでしたが、やっぱり高かったですね。

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